用辣辣的鸡汤度过健康的夏天吧^^
在炎热中疲惫不堪的夏季，用辣辣的鸡汤来滋补吧^^
4 人份
90 分钟内
심술이네집밥이야기
材料
  • 鸡肉
  • 无
  • 大白菜
  • 绿豆芽
  • 蕨菜
  • 香菇
  • 大葱
  • 大蒜
  • 洋葱
  • 酱油
  • 盐
  • 胡椒面儿
  • 辣椒粉
  • 蒜泥
  • 料酒
烹饪顺序
STEP 1/7
将洗净的鸡放入洋葱、大蒜、大葱煮熟。~
为了减少油腻感 我没有用鸡皮^^;;;
STEP 2/7
把煮熟的鸡捞出来，剔出肉撕开，
把骨头放进肉汤里再熬一次~
STEP 3/7
把白菜 绿豆芽 蕨菜焯一下 挤干水分后 切成小块
青阳辣椒，大葱，蒜末
与剔除的瘦肉混合~
STEP 4/7
放入酱油 辣椒粉 胡椒粉 料酒
搅拌搅拌~
STEP 5/7
把切好的萝卜放入捞出骨头地鸡汤里煮开
放入拌好的材料煮开~
STEP 6/7
放入切丝的香菇和切成长条的大葱
用酱油、盐、胡椒粉、辣椒粉调味~
STEP 7/7
把煮得烂熟的鸡汤装进砂锅里
再煮一次热乎乎的吧^^
如果想煮清澈无油的鸡汤，最好去除鸡皮后使用。 煮鸡之前用开水焯一下 杂质和油分会一下子减少。^^
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